NUSA TENGGARA BARAT — Memasuki masa MPASI, Bunda tentu ingin memberikan yang terbaik untuk Si Kecil. Salah satu hal yang sering terlewat tapi sebenarnya krusial adalah pemilihan panci untuk memasak. Peralatan masak yang tidak tepat bisa memengaruhi kualitas dan nutrisi makanan yang Bunda olah setiap hari.
Tenang, memilih panci MPASI tidak perlu bingung. Kuncinya ada pada bahan, lapisan, dan ukuran yang sesuai dengan porsi makan bayi. Berikut lima rekomendasi panci yang bisa Bunda pertimbangkan.
Panci berbahan stainless steel dikenal awet dan tidak bereaksi dengan makanan asam. Bahan ini juga mudah dibersihkan dan tidak menyerap bau masakan sebelumnya.
Pastikan Bunda memilih yang memiliki lapisan bawah yang tebal agar panas merata dan makanan tidak mudah gosong. Panci jenis ini juga aman digunakan untuk berbagai metode memasak, termasuk mengukus.
Bagi Bunda yang ingin melihat langsung proses memasak, panci kaca bisa jadi pilihan. Bahan kaca tidak mengandung bahan kimia berbahaya dan tidak akan mengubah rasa makanan.
Kelebihan lainnya, panci kaca mudah dibersihkan dan tidak menyimpan sisa lemak. Namun, pastikan Bunda menggunakannya dengan api kecil hingga sedang agar tidak retak akibat perubahan suhu yang drastis.
Panci anti lengket sangat praktis karena Bunda tidak perlu banyak minyak saat memasak. Ini membantu mengurangi asupan lemak pada menu MPASI Si Kecil.
Perhatikan kualitas lapisan anti lengketnya. Pilih produk dari merek terpercaya yang menjamin lapisannya bebas dari zat berbahaya. Hindari menggunakan spatula logam agar lapisan tidak tergores dan tercampur ke dalam makanan.
Porsi MPASI bayi memang masih sedikit. Memiliki panci berukuran kecil akan sangat membantu Bunda mengontrol takaran dan memastikan makanan matang sempurna.
Pilih panci yang dilengkapi tutup kaca. Tutup ini berguna untuk mempercepat proses pemasakan dan menjaga uap panas tetap di dalam, sehingga nutrisi makanan lebih terjaga.
Mengukus adalah salah satu metode memasak MPASI terbaik karena mempertahankan lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan merebus. Panci dengan saringan kukusan di dalamnya akan sangat membantu.
Bunda bisa mengukus sayuran, buah, atau daging secara bersamaan. Pastikan panci memiliki pegangan yang kuat dan tidak licin saat diangkat agar aman digunakan.
Sebelum memutuskan membeli, periksa kembali bagian dalam panci untuk memastikan tidak ada goresan. Goresan bisa menjadi tempat bersarangnya bakteri dan berisiko mengontaminasi makanan.
Pilihlah panci yang ringan namun kokoh. Bunda akan sering mengangkat dan menuang makanan, jadi kenyamanan saat digenggam sangat penting.
Terakhir, sesuaikan dengan anggaran. Panci yang mahal belum tentu paling cocok, yang terpenting adalah bahan dan fungsinya sesuai dengan kebutuhan Bunda di dapur.